tomatbloggen

Ah vad trevligt.. jag har en fraga till Tomat experten? Hur vet man om en tomat ar for gammal? Ar det pa smaken, fargen, formen eller mjukheten??

Tomatexperten om Tomatipedia:

Hej Sara, Tack for din valdigt intressanta fraga. Svaret ar ganska enkelt men kraver en liten fordjupning. Tomatens livslangd beror pa vilket anvandnings omrade den skall anvandas till.
"vanlig tomat" -rod, fast i formen, ganska smaklos. anvands bast att skivas, eller t.e.x. grillad.

Manga tror att en tomat ar gammal nar den ar mjuk och formen ar los. Detta ar inte sant! Tomaten ar som bast nar den ar i detta skede.
Den anvands da till t.e.x. - Tomat saser, pressad tomat, dressing (allt annat an skivad och grillad etc.)

En tomat blir forst dalig nar man kan se en forandring i kottet/skinnet. den borjar lukta jordigt/mogligt etc. Smaken ar den basta guiden helt enkelt! smakar den inte bra sa ar den dalig!

Hoppas att du blir nojd med detta svar!