tomatbloggen

Nu börjar den bästa tiden på året !!!! Det är dags att börja planera inför tomat odlingen 2009.
I år tror jag att det blir odling i landet och inte i kruka. Det blir lite riskfyllt med tanke pa frost, kaniner och andra irritations moment.
Det bästa är att driva upp tomat plantorna inne i huset sedan kan man ha dem i garagedörrs öppningen under dagen och ha dem inne i garaget under kvällen. I år blir det 4-5 plantor med tanke på hur bra resultatet blev 2008.
I samma veva blir det potatis, vitlök, bönor, jordgubbar, hallon och vindruvor. Men det hör ju hemma på en helt annan blogg.


Har kommer veckans recept:

Steak and chorizo ragu.

Sautera finhackade: morotter, lok, celleri
tillsatt hackade kottet och choritzon (200-400gr/pers)
tillsatt paprika pulver (1 msk eller till smak), salt, peppar
tilsatt chilli pulver eller "chillipaste" ( 2 tsk eller till smak )
Stek tills kottet tagit farg.
tillsatt portvin (1dl), rodvin (1dl)
tilsatt hackade kvist tomater (2-4/pers)
tilsatt finhackad vitlok (1tsk)
puttra i 45-90 minuter med lock ( ju langre det puttrar desto battre smak ) hall pa vatten 1/2dl at gangen om det behovs under puttrandet.

servera med farsk pasta och ny riven parmesan ost